Settembre è da alcuni anni il mese più bello dell’anno, ci sono ancora delle magnifiche giornate di sole, l’afa e il caldo opprimenti tipici dell’estate sono terminati e utilizzare la moto per delle uscite diventa veramente un piacere; così, confidando sull’esattezza delle previsioni meteo, abbiamo dedicato il week-end, alle Alpi Retiche Lombarde.

Per iniziare in bellezza questo magnifico finesettimana, la prima sosta non poteva che essere lo spaccio della Galbusera, è la moto che ti porta, non puoi passarci innanzi senza fermarti, soprattutto quando si viene investiti dal profumo inebriante delle briosce e dei biscotti appena sfornati, non sostare è impossibile.

Lasciato Cosio Valtellino (comune dove ha sede l’azienda) sempre percorrendo la via panoramica in un susseguirsi di vigneti e appezzamenti coltivati a mele, abbiamo raggiunto Teglio, la patria dei Pizzoccheri, il piatto tipico della Valle, in assoluto il più appetitoso; dove ci siamo fermati  per l’aperitivo e qualche sfiziosità, giusto per stimolare l’appetito.

La tappa successiva, l’agriturismo “Al Vecchio Torchio” dove abbiamo  gustato alcuni tra i piatti tipici della zona.

La pausa pranzo è stata superata indenne, non c’è da “scherzare” con la cucina valtellinese, si rischia davvero di stramazzare sotto ad un melo, incapaci di muovere un dito.

Consci del lungo tratto che ancora ci separava da Bormio, si è voluto moderare le portate e le quantità; solo del caffè si è ovviamente abbondato.

Dopo pranzo il tour è ripreso, percorrendo  la vecchia strada, lì dove era possibile.

Tirano, Grosio, Sondalo, Sanatori e lì, con nostra sorpresa, troviamo la strada  chiusa.

Ci chiediamo il perché; proviamo ad indagare, niente da fare, è proprio interrotta.

Ci guardiamo attorno e un brivido corre lungo la schiena, davanti a noi la montagna appare sventrata, rimaniamo perplessi … ma si .. è la frana del luglio del 1987, quella che ventiquattro anni fa ha devastato la Valtellina, e che ancora oggi preoccupa, al punto da chiudere la strada al turismo e deviarlo alla vicina e più sicura galleria.

Lasciamo la vecchia statale e in un continuo susseguirsi di gallerie alla fine ecco presentarsi ai nostri occhi maestosa come non mai, Bormio.

Siamo arrivati, lasciamo il bagaglio in albergo e in vista della cena ci lasciamo sedurre nuovamente dal rito aperitivo, che si decide di prendere a Santa Caterina Valfurva, una località altrettanto importante per il turismo a pochi chilometri da Bormio.

Il bello è arrivato alla sera, quando ci siamo seduti per la cena, finalmente li vediamo, ne sentiamo il profumo, sono loro i Pizzoccheri, il piatto in assoluto più succulento e regale dell’intero comprensorio.

Solo a guardarli il cuore ha un sussulto e la salivazione aumenta all’inverosimile e quando finalmente, i nostri piatti vengono riempiti da abbondanti porzioni, non si leva più un fiato, e l’unico debole suono che si può percepire è il tintinnio dei rebbi delle forchette che lavorano sul fondo dei piatti.

Che bontà, dopo un piatto così ci si sente completamente appagati e niente può più scomporti.

Si parte, si da gas e via, si sale… sempre di più, fino alla cima e lì si ha la sensazione di avere il  mondo ai nostri piedi.

Ci fermiamo per fare il pieno di bellezza, e…. merenda…. Wurstel e crauti...

Arriviamo in tempo utile, così ci accomodiamo e concentriamo tutta la nostra attenzione sul menù che troviamo sul tavolo.

Il cavallo di battaglia del ristorante sono i piatti unici, così anche per velocizzare il tutto, piatti unici per tutti, polenta e… di tutto e di più, e non solo, ogni capriccio ed ogni desiderio potevano essere soddisfatti.

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Percorrendo la statale, in alcuni punti costeggiamo la famosissima “Ferrovia Retica”, un miracolo dell’ingegneria.

Un percorso che si snoda lungo un tratto talmente impervio ed irraggiungibile che si fatica a credere ai propri occhi e ad immaginare come a cavallo tra la fine del 1800 e i primi del 1900 siano riusciti a realizzare una tale opera .

Viadotti vertiginosi appoggiati alle pareti verticali di roccia, tunnel scavati nella roccia ad elica, un capolavoro tecnico che da solo basta per lasciarti interdetto per lo stupore.

ha significato la conclusione del nostro magnifico tour gastronaturalistico.